Lorsque vous arriverez dans les Pouilles, vous réaliserez instantanément que vous avez atteint le noyau le plus profond de l'italianité. Bien sûr, partout dans le pays, vous apercevrez les devises et les symboles si célèbres, mais cette région, pour une raison quelconque, est comme un concentré de Buonasera signorinas et Amore. C'est ici que vous serez accueillis par des nonnas âgées qui bavardent au bord de la rue, des camions Ape garés à la périphérie de la ville, des vespas qui foncent partout. C'est probablement pourquoi la région est tombée sur le radar de vacances de tout le monde au cours des 15 dernières années.
Il y a bien plus dans les Pouilles que Polignano, Ostuni, Alberobello et Otrante, alors pour ceux qui ont compté quelques jours supplémentaires pour profiter du talon de l'Italie, rendez-vous à Gallipoli, un véritable paradis pour les amoureux des plages de sable.