Wine
Pouilles dans un verre
Les Pouilles ne sont pas novices dans la culture viticole. Cette activité pivot de l'économie locale est en effet l'une des plus anciennes de la Péninsule, remontant à 2000 avant JC juste avant l'arrivée des Phéniciens, des Grecs et des Romains.
Aujourd'hui, les Pouilles possèdent l'une des plus grandes productions viticoles d'Italie, avec des variétés uniques et célèbres, principalement à base de raisins rouges. Les deux noms sur la liste de tous les bars à vin internationaux sont le Negroamaro terreux et dominant et la célèbre variété dramatique Primitivo. Negroamaro est un vin corsé et extra doux, avec une riche couleur rouge rubis qui est si sombre qu'elle semble presque noire. Des parfums de mûre, de fruits rouges et de mûre donnent au vin un goût fort et persistant avec un léger arrière-goût amer, d'où le nom amaro. Voici un vin très polyvalent qui se marie parfaitement avec différents types de plats, à base de viande et plats principaux.
Primitivo est produit à partir d'un raisin à maturation précoce qui est récolté fin août et début septembre. Cette variété a une couleur rouge rubis caractéristique avec des reflets violets et un agréable goût rond et doux. Il se décline également en cépage liquoreux, parfaitement adapté à la découpe du gâteau de mariage et au moment du dessert. L'hospitalité est dans l'ADN des locaux, alors préparez-vous et vos invités à être traités à table avec une chaleur particulière, les bouteilles joyeusement remplies. NOS VINS
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