Cuisine
Festoyer
Il y a tellement de choses que vous pouvez découvrir sur une ville à partir de sa tradition gastronomique et viticole.
Bien sûr, vous pouvez découvrir l'histoire de Venise à travers ses incroyables bâtiments et son art, mais croyez-nous si nous disons que la cuisine vénitienne peut partager toutes sortes de secrets du passé de la ville. Depuis la nuit des temps et du fait de sa position géographique, Venise a assumé le rôle de porte commerciale avec l'Orient. C'est cette voie de communication qui a permis à de nombreux produits typiques de l'Orient, comme les épices et le riz, d'être introduits sur le marché européen. Ne soyez pas surpris si dans cette zone de la Péninsule, le risotto remplace souvent d'autres options de plats de pâtes.
Dans une ville où les routes sont faites d'eau, les rues sont appelées calli et les places locales sont appelées campi, la culture alimentaire est si particulière que même les Italiens d'autres régions doivent apprendre le processus. Commencez votre rituel de l'apéritif en vous rendant dans les bars locaux, ou bacari en dialecte vénitien. À mi-chemin entre une taverne et un pub, c'est là que les prix sont traditionnellement bas et que vous commandez votre vin ou le célèbre spritzer de vin et que vous goûtez aux cicheti qui se lèchent les doigts. Pas besoin de couverts, ce sont les véritables ancêtres des finger food.Terre de riches marchands et de ducs, la culture du bon vin a également été très centrale sur l'île. Les Vénitiens ont toujours regardé avec intérêt les accords mets-vins avec autant de sérieux que les gens le font avec amour et oh là là, savent-ils comment faire !
Des restaurants étoilés au guide Michelin aux marchés locaux autour du Rialto, en passant par le bacari à l'ancienne et la tradition casher, inspirez-vous des menus de l'île pour apporter cette incroyable variété de patrimoine gastronomique et œnologique à votre table de mariage.
VINS RECOMMANDÉS : Malvaisa, Bardolino, Prosecco, Raboso, Recioto, Soave, Valpolicella, Pinot grigio, Merlot, Chardonnay
