Cuisine
Venedig am Tisch
Es gibt so viel, was Sie über eine Stadt aus ihrer Essens- und Weintradition entdecken können.
Sicher, Sie können die Geschichte Venedigs durch seine unglaublichen Gebäude und Kunstwerke herausfinden, aber glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass die venezianische Küche alle möglichen Geheimnisse aus der Vergangenheit der Stadt teilen kann. Seit jeher übernimmt Venedig aufgrund seiner geografischen Lage die Rolle des Handelstors zum Osten. Es war dieser Kommunikationskanal, der es ermöglichte, viele typische Produkte des Orients, wie Gewürze und Reis, auf den europäischen Markt zu bringen. Seien Sie nicht überrascht, wenn Risotto in dieser Gegend der Halbinsel oft andere Nudelgerichte ersetzt.
In einer Stadt, in der die Straßen aus Wasser bestehen, die Straßen Calli und die örtlichen Plätze Campi genannt werden, ist die Esskultur so eigenartig, dass selbst Italiener aus anderen Regionen den Prozess lernen müssen. Beginnen Sie Ihr Aperitif-Ritual, indem Sie die örtlichen Bars oder Bacari im venezianischen Dialekt besuchen. Auf halbem Weg durch ein Wirtshaus und eine Kneipe, hier sind die Preise traditionell niedrig und Sie bestellen Ihren Wein oder die berühmte Weinschorle und können die fingerleckenden Cicheti probieren. Kein Besteck nötig, das sind die wahren Urahnen des Fingerfoods.
Als Land wohlhabender Kaufleute und Herzöge war die Kultur des guten Weins auf der Insel ebenfalls sehr zentral. Die Venezianer haben die Wein-Speise-Kombinationen immer genauso interessiert betrachtet wie die Menschen es mit Liebe tun, und oh je, wissen sie, wie es geht!
Von Michelin-Sterne-Restaurants bis hin zu lokalen Märkten rund um Rialto, Old-School-Bacari und der koscheren Tradition – lassen Sie sich von den Menüs der Insel inspirieren, um diese unglaubliche Vielfalt an Speise- und Weinerbe auf Ihren Hochzeitstisch zu bringen.
EMPFOHLENE WEINE: Malvaisa, Bardolino, Prosecco, Raboso, Recioto, Soave, Valpolicella, Pinot Grigio, Merlot, Chardonnay
