Food
Venezia a tavola
Certo, puoi scoprire la storia di Venezia attraverso i suoi incredibili edifici e l'arte, ma credeteci se diciamo che la cucina veneziana porta con sé ogni tipo di segreto del passato della città.
Fin dall'inizio dei tempi e per la sua posizione geografica, Venezia assunse il ruolo di porta commerciale con l'Oriente. Fu questo canale di comunicazione che permise l'introduzione nel mercato europeo di molti prodotti tipici dell'Oriente, come le spezie e il riso.
Non stupitevi se in questa zona della Penisola il risotto sostituisce spesso altri piatti di pasta. In una città dove le strade sono fatte d'acqua, le strade si chiamano calli e le piazze locali si chiamano campi, la cultura del cibo è così peculiare che anche gli italiani di altre regioni devono impararne il processo. Iniziate i festeggiamenti dall'aperitivo passando tra i bar locali, o i bacari in dialetto veneziano. A metà strada tra una taverna e un pub, è qui che per tradizione i prezzi sono bassi e si ordina il vino o il famoso spritz al vino e si possono assaggiare i cicheti da leccarsi le dita. Non servono posate, questi sono i veri antenati del finger food.
Terra di ricchi mercanti e duchi, anche la cultura del buon vino è stata molto centrale nell'isola. I veneziani hanno sempre guardato con interesse agli abbinamenti vino-cibo con la stessa serietà con cui le persone fanno con gli abbinamenti amorosi e, wow, sanno come farlo! Dai ristoranti stellati ai mercati rionali intorno a Rialto, ai bacari old school e alla tradizione kosher, prendi ispirazione dai menu dell'isola per portare questa incredibile varietà di patrimonio enogastronomico sulla tavola del tuo matrimonio.
VINI CONSIGLIATI: Malvaisa, Bardolino, Prosecco, Raboso, Recioto, Soave, Valpolicella, Pinot grigio, Merlot, Chardonnay
