Food
Ligurien ist gutes Essen
Es gäbe eine Menge kulinarischer Highlights, die es wert wären, als Teil der ligurischen Tradition erwähnt zu werden, daher hier unser "Best of", um Sie zu verführen, bevor Sie Ihre Wahl treffen.
Ligurien hat sich über die Jahrhunderte hinweg sein ganz eigenes Flair bewahrt und ist das unbestrittene Mutterland der Pesto-Sauce. Ja, Pesto wurde zuerst von den fleißigen Händen der Ligurer erfunden, bevor es seinen Platz in der weltweiten kulinarischen Ruhmeshalle einnahm. Was Sie hier bemerken werden, ist eine Küche, die mit einem harmonischen Zusammenspiel von Aromen gesegnet ist, mit dem explosiven Duft des Basilikums, dem reichlichen Gebrauch von Olivenöl und dem starken Einfluss von Kulturen aus dem Ausland, die Genuas Vergangenheit als Seerepublik geerbt hat.
In dieser Region werden unter anderem einige der besten Olivenöle der Welt hergestellt - die lokalen Taggiasca-Oliven sind DOP-zertifiziert, um die Bioqualität zu gewährleisten. Aber es ist auch ein Land, das Sie dazu bringen wird, Ihrem Fleischhunger nachzugeben. Die steilen Berge im Landesinneren haben den Weg für warme, sättigende Eintöpfe geebnet, die einst die Bergbewohner bei Laune hielten und auch heute noch auf den Speisekarten zu finden sind. Kaninchen ist hier eine beliebte Spezialität, da es perfekt zur Geografie der Region passt, aber auch Kalbfleisch steht in den meisten Restaurants auf der Speisekarte. Wie nicht anders zu erwarten, sind Meeresfrüchte eine ernste Angelegenheit. Die Märkte sind immer voll mit allen möglichen Sorten, aber die Ligurer lieben ihren Wolfsbarsch, Muscheln und Seppie, kleine Tintenfische, die sie als Fingerfood oder Hauptmahlzeit verzehren. Trotz des eher kalten Klimas in Norditalien schafft die einzigartige Landschaft Liguriens die perfekte Umgebung, in der typisch südländisches Gemüse schnell und gut gedeiht. Vegetarische Menüs sind hier eine wahre Augenweide: Tomaten, Oliven, Knoblauch, Artischocken und vieles mehr sind besondere Gäste auf dem Teller.
Servieren Sie Ihren Gästen einen Hochzeitsempfang der Extraklasse, sie werden Sie dafür lieben.