Wein
Sizilien im Glas
Mit einem so herrlich sonnigen Klima musste Sizilien der richtige Ort für den Anbau von Oliven, Zitrusfrüchten und Wein sein. Letztere sind eine wichtige Stütze der regionalen Wirtschaft. Selbst Homer fand in der Odyssee lobende Worte für den sizilianischen Wein und nannte ihn "den Stoff, aus dem die Legenden sind".
Die lokale Weinproduktion ist sehr ausgeprägt. Besonders bekannt sind die DOC-Weinanbaugebiete rund um den Ätna, dessen nährstoffreiche Vulkanerde sich in den weißen Trauben mineralisch bemerkbar macht. Sizilien ist ein Ziel für Weinkenner, denn hier werden beeindruckende knackige, helle Weißweine erzeugt, die sich ideal für Frühlings- und Sommergetränke eignen, sowie die kräftigen, eleganten Rotweine der Sorte Nerello.
In den südlichen Küstenregionen der Insel befinden sich die Weinberge der wichtigsten sizilianischen Rebsorte, des Nero d'Avola. Diese Rebsorte, die wegen ihrer dunklen Farbe auch als "Schwarz von Avola" bezeichnet wird, ist ein solider und fruchtiger Rotwein von höchster Qualität, der die Grundlage der lokalen Produktion bildet. Und weiter südlich, auf der windigen kleinen Insel Pantelleria, wächst die hervorragende süße Passito-Sorte Zibibbo, auch Muskat von Alexandria genannt, ein 5000 Jahre alter Wein. Diese unsterbliche Traube ist so aromatisch, dass sie sich hervorragend für Desserts eignet und perfekt zu Mandelgebäck, Biscotti und in Honig getränktem Baklava passt, die auf der Hochzeitstafel serviert werden.
EMPFOHLENE WEINE: Marsala, Moscato di Siracusa, Contea di Sclafani, Mamertino, Pantelleria, Vittoria, Anthìlia , Gibelè , Lumera, Ramione , Zibibbo, Nero d'Avola