Wine tasting
Friuli en un vaso
El alma misma de Friuli Venezia Giulia reside en compartir un buen “tajut”, una copa de vino, con una ración de sabroso jamón San Daniele. Si no has oído hablar del nombre, al menos debes haber probado uno de sus increíbles vinos blancos. Junto con las ricas costumbres y tradiciones que diferentes poblaciones trajeron de la frontera, llegaron variedades de uvas extranjeras, que dieron vida a una próspera y diversificada escena vitivinícola aquí en el noreste. Friuli es particularmente bueno para hacer vinos blancos refrescantes y delicados de viñas nativas como Friulano, Verduzzo y Picolit.
El Friulano local es un blanco afrutado con aroma floral, un delicioso acompañante en la mesa por su versatilidad, fácil de maridar con entrantes, pescados y platos principales de carne. En cambio, el regusto dulce de Verduzzo y Picolit hace que estas botellas se adapten mejor a platos y postres a base de queso.
Los vinos tintos locales no son menos exquisitos y reconocidos. Te encantará Refosco dal Peduncolo Rosso, el tinto local cálido y especiado con notas de ciruelas y almendras. Los vinos de Refosco van de la mano con las carnes jugosas y también ocupan un lugar destacado en las catas de vinos regionales.
Entre los espumosos locales, sin duda tenemos un punto dulce para la Ribolla Gialla. Este seco ejemplo de la excelencia de Friuli siempre está presente para el corte del pastel y otros momentos de celebración, como el brindis oficial posterior a la ceremonia. Esta región es sin duda un verdadero paraíso del vino tanto para los visitantes como para las parejas que buscan armar una carta de vinos para bodas que sea un poco fuera de lo común.
VINOS RECOMENDADOS: Prosecco Brut, Pinot Grigio, Sauvignon, Ribolla Gialla, Chardonnay, Friulano, Colli Orientali del Friuli, Merlot, Pinot nero, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Verduzzo, Malvasia
