Wine
Friuli Venezia Giulia in un calice
L'anima stessa del Friuli Venezia Giulia sta nel condividere un buon “tajut”, un bicchiere di vino, con una porzione di gustoso prosciutto di San Daniele. Se non hai sentito parlare del nome, devi aver assaggiato almeno uno dei suoi incredibili vini bianchi. Insieme ai ricchi usi e costumi che le diverse popolazioni portarono oltre confine, vennero i vitigni stranieri, che diedero vita ad una scena vitivinicola prospera e diversificata qui nel Nord Est.
Il Friuli è particolarmente vocato a produrre vini bianchi freschi e delicati da vitigni autoctoni come Friulano, Verduzzo e Picolit.
Il Friulano locale è un bianco fruttato dal profumo floreale, deliziosa compagnia a tavola per la sua natura versatile, facilmente abbinabile ad antipasti, secondi di pesce e di carne. Invece il retrogusto dolce di Verduzzo e Picolit rendono queste bottiglie più adatte a piatti e dessert a base di formaggi.I vini rossi locali non sono meno squisiti e rinomati.
Amerai il Refosco dal Peduncolo Rosso, il rosso locale caldo e speziato con note di prugne e mandorle. I vini Refosco vanno di pari passo con carni vigorose e sono anche quotati in cima alle degustazioni di vini regionali.Tra gli spumanti locali abbiamo sicuramente un debole per la Ribolla Gialla.
Questo secco esempio di eccellenza friulana è sempre presente per il taglio della torta e altri momenti celebrativi, come il brindisi ufficiale del dopo cerimonia. Questa regione è sicuramente un vero paradiso del vino sia per i visitatori che per le coppie che desiderano mettere insieme una carta dei vini per il matrimonio un po' fuori dal comune.
VINI CONSIGLIATI: Prosecco Brut, Pinot Grigio, Sauvignon, Ribolla Gialla, Chardonnay, Friulano, Colli Orientali del Friuli, Merlot, Pinot nero, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Verduzzo, Malvasia