Vino
Puglia em um copo
A Puglia não é novata na cultura vitivinícola. Esta actividade fulcral da economia local é, de facto, uma das mais antigas da Península, datando de 2000 aC, pouco antes da chegada dos Fenícios, Gregos e Romanos.
Atualmente, a Puglia tem uma das maiores produções de vinho da Itália, com variedades únicas e famosas, principalmente à base de uvas tintas. Os dois nomes na lista de todos os bares de vinhos internacionais são o negroamaro e a famosa e dramática variedade Primitivo. Negroamaro é um vinho encorpado, extra suave, com uma rica cor vermelho rubi que é tão escuro que quase parece preto. Aromas de amora, frutas vermelhas e amora dão ao vinho um sabor forte e persistente com um sabor amargo menor, daí o nome amaro. Aqui está um vinho muito versátil que combina perfeitamente com diferentes tipos de pratos, à base de carne e pratos principais. Primitivo é produzido a partir de uma uva de maturação precoce que é colhida no final de agosto e início de setembro.
Esta variedade tem uma cor vermelho rubi característica com reflexos púrpura e um agradável sabor redondo e suave. Também vem como uma variedade de vinho doce, perfeitamente adequada para o corte do bolo de casamento e o momento da sobremesa.
A hospitalidade está no DNA dos locais, então prepare-se e seus convidados para serem tratados à mesa com um calor especial, as garrafas reabastecidas com alegria.
NOSSOS VINHOS RECOMENDADOS: primitivo di manduria, castel del monte, aleatico di puglia, alezio, galatina, locorotondo, salice salentino, rosso barletta