Cucina
Il Lago di Como a tavola
In Italia la gastronomia è quasi filosofia, è piacere e socievolezza. Infatti, l'importanza del cibo, della cucina casalinga e del mangiare insieme nella cultura italiana è stata addirittura dimostrata scientificamente. Le specialità di questa cornice unica del paesaggio settentrionale sono costituite da un mix eclettico di ricette a base di pesce, piante e carne. La cucina del Lago di Como affonda le sue radici in un'eredità di cucina semplice e onesta, tramandata di madre in figlia, utilizzando prodotti freschi locali e applicando nel piatto tecniche di stile moderne e inventive.
Il pesce d'acqua dolce è il vero fondamento dei libri di cucina del Lago di Como, sapientemente arricchito da deliziosi prodotti di montagna e allevati allo stato brado. Sono molte le idee per il menu di nozze a cui la tradizione culinaria del Lago di Como può ispirarsi, soprattutto per quanto riguarda i secondi piatti. Tra la selezione più ultra-chic, rimarrete senza dubbio ipnotizzati dal loro risotto. Ha un bell'aspetto, un ottimo sapore ed è molto elegante da servire in tavola. Gli antipasti di pesce possono essere la grande apertura del vostro ricevimento e lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta, dal filetto di coregone e persico all'alborella e alla bottatrice. E non dimenticate di chiedere l'olio extravergine di oliva dal sapore forte, che rifornisce abbondantemente il mercato di nicchia locale.
Come prevedibile, la produzione di vino è una tradizione antica anche in questa zona. I primi produttori di vino furono infatti i Romani, poi sostituiti dalla più redditizia industria del baco da seta. I viticoltori locali non videro altra scelta se non quella di concentrarsi solo sui vitigni selezionati, garantendo una produzione di alta qualità delle bottiglie di Terre Lariane. Sorseggiare un buon bicchiere di vino, lasciarsi travolgere dalla brezza del lago e provare una sensazione di relax accanto alla persona che si ama. È così che immaginiamo il romanticismo delle nostre coppie felici sul Lago di Como.
VINI CONSIGLIATI: Verdese Bianco, Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Trebbiano, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino, Coratina, Schiava