Wines
Sicília em um copo
Com um clima tão maravilhoso, a Sicília tinha que ser o lugar certo para o cultivo de azeitonas, frutas cítricas e videiras. Este último, sendo um dos pilares da economia regional. Até mesmo Homero poupou algumas palavras boas sobre o vinho siciliano na Odisséia, chamando-o de "o material das lendas".
A produção de vinho local é altamente distinta. Particularmente famosos são os terroirs vitícolas DOC ao redor do Monte Etna , cujo solo vulcânico rico em nutrientes vem através de tons minerais nas uvas brancas. Gerando impressionantes brancos nítidos e brilhantes, ideais para bebidas de primavera e verão, e as ousadas e elegantes variedades de vinho tinto Nerello , a Sicília é um alvo para conhecedores de vinho.
Nas áreas costeiras do sul da ilha é onde você encontrará os vinhedos da uva siciliana mais importante e plantada, a Nero d'Avola . Traduzindo-se em 'Black d'Avola ' devido à sua cor escura , este pilar da produção local faz com que seja um vinho tinto sólido e frutado da mais alta qualidade. E mais ao sul, a pequena e ventosa ilha de Pantelleria possui a excelente variedade de passito doce, o Zibibbo , também conhecido como Muskat de Alexandria, um vinho com 5.000 anos. Com uma natureza tão aromática, esta uva imortal é muito amiga da sobremesa e combinará perfeitamente com os biscoitos de amêndoa, biscotti e baklava embebido em mel servidos na mesa do casamento.
VINHOS RECOMENDADOS: Marsala, Moscato di Siracusa, Contea di Sclafani, Mamertino, Pantelleria, Vittoria, Anthìlia , Gibelè , Lumera, Ramione , Zibibbo, Nero d'Avola